Til Sankt Hans spiser man ofte grillmad, nye kartofler, salat og jordbær med fløde.
Til Sankt Hans samles mange omkring god mad, hyggeligt selskab og en stemning, der smager lidt af sommerferie. Det er en aften, hvor man gerne må spise noget, der er nemt, lækkert og passer til at sidde ude længe.
Mange vælger retter, som kan laves i god tid, så der er mere tid til at nyde bålet, snakken og måske en ekstra portion. Det vigtigste er næsten, at maden er hyggelig og ikke kræver alt for meget køkkenstress. Det skal jo helst være fest og ikke madlavningsmaraton.
Til dessert er der ofte noget sødt og sommerligt, som passer godt til en varm juniaften. Det kan være frugt, kage eller andre lette lækkerier, som får alle til at smile lidt ekstra.
Det hele handler mest om at spise godt, grine sammen og nyde, at sommeren endelig er kommet for alvor. Sankt Hans er nemlig en af de aftener, hvor maden gerne må være lige så hyggelig som selskabet.
Vidste du at...
I gamle dage kunne Sankt Hans-maden være ret enkel, fordi aftenen også handlede om at komme hurtigt ud til bålet, før myggene fik deres egen fest. Derfor var kolde retter, brød og det, man kunne spise med én hånd, ekstra populære. Og jordbær med fløde? Det er næsten Danmarks mest elegante måde at sige: “Nu er det sommer, og vi gider ikke mere suppe.”
